MİLKOSAN | Süt İşleme Makinaları
| Süt İşleme Makinaları; çiğ sütün işletmeye ulaştığı andan itibaren maruz kaldığı filtreleme, aktarma, ısıtma/soğutma, santrifüjleme, homojenizasyon ve benzeri bir çok mekanik ve termal etkiye maruz kaldığı ekipmanları içermektedir.
Süt işletme tesisine ulaşan sütler; bakteri yükünün minimum düzeyde tutulması için hızlı bir şekilde soğutularak hijyenik koşullarda depolama sürecine dahil edilmelidir. Aksi taktirde; süt her ne kadar insan metabolizması için yararlı besinsel içerikleri barındıran zengin bir gıda ise; aynı zenginlikten mikroorganizmalar da hızlı ve etkili bir şekilde yararlanabilmekte, başka psikrotof bakteriler ve patojenik mikroorganizmalar başta olmak üzere varlıklarını artırmakta, ortamda dominant hale gelmektedir.
Bütün bu mekanik ve termal işlemlerin uygulandığı Süt İşleme Makinaları; gıda kullanımına uygun, çoğunlukla AISI 304 ve/veya 316 kalite paslanmaz çelik malzemeden üretilmektedir. Standart süt bileşimi göz önüne alındığında 304 kalite paslanmaz çelik yeterli görülse de; hem daha hijyenik bir prosesi mümkün hale getirmek, hem de prosesin ilerleyen aşamalarında artan asitlik sonucu, süt işleme makinalarının üretiminde 316 kalite paslanmaz çelik malzeme tercihi, uzun vadede ekonomik getiriler sağlamaktadır. |
 |
