Gıda Transfer & Pompalama Sistemleri
|
GIDA TRANSFER & POMPALAMA SİSTEMLERİ | MİLKOSAN |
Akışkan prosesine dayalı üretim tesislerinde; hammadde alım noktasından başlayarak üretim parkurunu oluşturan ekipmanlar arasında sıvıların aktarımı, hat tasarımlarında üzerinde durulması gereken hususlardan birisidir. Söz konusu transfer işlemlerinin sağlıklı ve başarılı bir şekilde gerçekleşmesi, doğru pompa seçimi ile mümkün olmaktadır.
Her sıvının farklı yoğunluk ve viskosite değerlerine sahip olması; ürüne, prosese ve amaca özel pompa tasarımların oluşması ile sonuçlanmıştır. Doğru pompa çözümünün seçimi için; ürünün ve proses hattının iyi tanınması gerekmektedir. Böylelikle enerji tasarrufu ile beraber, transfer işlemi esnasında üründe oluşabilecek hasarların önüne geçmek mümkün olabilmektedir.
 |
|
| Doğru pompa seçimi esnasında göz önüne alınması gereken başlıca faktörler şu şekilde sıralanabilir : | |
|
Aktarımı yapılacak olan ürün Ürün Viskositesi Ürün Yoğunluğu Partikül varlığı/boyutu Yatay ve dikey mesafeler Basınç Debi |
Gıda endüstrisinde çoğunlukla Santrifüj Pompalar ve Pozitif Deplasmanlı Pompaların farklı tasarımları tercih edilmektedir.
| Santrifüj Pompa | Süt, meyve suyu, su gibi akışkan sıvılarında hammadde alım ve proses esnasında aktarımında tercih edilmektedirler. |
| Self Priming / Kendinden Emişli Pompa | Santrifüj pompalara kıyasla daha uzun mesafelerden ürün emiş özelliği ile, süt alım noktalarında ve CIP basma/geri dönüş noktalarında tercih edilmektedir. Gaz ve hava içeren solüsyonların aktarımında yüksek performans sergiler. |
| Lobe Pompa | Pozisif Deplasmanlı Dişli Pompalardır. Yoğunluk ve viskosite değerleri yüksek olan; tranfer işlemi esnasında ürün kıvamında ve yapısında negatif yönde değişimlerin istenmediği krema, dondurma, yumurta, püre, mayonez, ketçap gibi bir çok farklı yoğun akışkanın aktarımında kullanılırlar. |
| Mono Pompa | Pozitif Deplasmanlı pompalardan olup; Burgulu Pompa veya Helezon Tipi Pompa olarak da tanınmaktadırlar. Yüksek viskositeye sahip ve aktarımı zor ürünlerin transferinde çok başarılı performans gösterirler. Helezon tasarımı sayesinde kuvvetli bir aktarım gücü sergilerken, işlem esnasında ürünün geri kaçması ihtimalini minimum düzeye indirir. |
