CIP Tankları

CIP Tankları

Gıda endüstrisinde üretim süreci hijyenik koşullarda gerçekleşmektedir. Özellikle süt, pastörize likit yumurta, meyve suyu gibi sıvı gıda prosesinde; üretim ekipmanları ve boru hatlarında belirli oranlarda yapışma, kirlenme, tortu oluşumu gibi farklı hijyen sorunlarıyla karşılaşılmaktadır.

Üretim sürecinde hijyenik koşulları sağlanması ne kadar önemli ise; üretimi takiben proses ekipmanları ve transfer hatlarının yıkanması da en az o kadar önemlidir.

CIP Yıkama Sistemleri; üretimi takiben veya belirli saat aralıklarında gıda hatlarının belirli bir protokol dahilinde yıkanmasını amaçlamaktadır. Bu protokolde kullanılan en başlıca ajanlar: asit solüsyonu, kostik solüsyonu ve durulama suyudur.

CIP Tankları; CIP yıkama işleminde kullanılmakta olan solüsyonların hazırlandığı ve stoklandığı paslanmaz ünitelerdir. Asit ve kostik solüsyonları korozyona sebep olacak konsantrasyonlarda kullanılabildiği için; Asit Tankı ve Kostik Tankı 316 kalite paslanmaz çelikten üretilmektedir.

CIP Tankları; Tam Otomatik CIP Yıkama Sistemi ve Manuel CIP Yıkama Sistemleri’nde farklı tasarımlara sahip olabilmektedir.

Manuel/Yarı Otomatik CIP Yıkama Sistemlerinde kullanılan CIP Tankları; sade bir tasarıma sahip olup, çoğunlukla tank içerisinde gezdirilen serpantinler aracılığıyla ısıtma işlemi sağlanmaktadır. Vana ve pompa grupları manuel kullanılmakta ve genellikle kısa proses hatlarında tercih edilen bir çözüm olmaktadır.

Tam Otomatik CIP Sitemleri’nde ise CIP tankları farklı donanımlara sahip olup; süreç otomasyon aracılığıyla yürütülmektedir. Seviye sensörü, sıcaklık sensörü, iletkenlik sensörü, pönomatik ve üç yollu vana setleri, asit/kostik dozajlama pompaları ve benzeri bir çok farklı bileşenin entegre edilmesiyle CIP sürecine dahil edilmektedir.