Soya Sütü Üretim Hattı (Çiğ Soya Metodu)

Soya Sütü Üretim Hattı nda uygulanan “Çiğ Yöntem”; elde edilen soya püresinin soya sütü ve posa olarak ayrıştırıldıktan sonra, soya sütünün haşlanarak işlenmesine dayanan metodun literatürdeki ismidir.

Ünite fonksiyonları ise;

• Soya ürününün otomatik miktar ölçümünün yapılarak üniteye beslenmesini sağlar
• Temiz suyun otomatik ölçümünün yapılarak üniteye beslenmesini sağlar
• Soya sütünün konsantrasyonunun anlık ölçümü ve dengelenmesini kontrol eder (± 0.3°  Be’)
• Köpük önleyici kullanımıan gerek kalmaz.
• Poza ile kaybolan protein oranı sıvı bazda %2,5’dan küçüktür. Soya Sütü Üretim Hattı
• Çiğ soya sütünün oksidasyon süresini kısaltır, baloncuk oluşumunu minimum düzeye indirir.
• Kontrol etmesi kolaydır, operatör gereksinimi minimumdur.

MJJ Soya Öğütme Makinalarının öğütme hazneleri kompakt bir yapıya sahiptir.

Geleneksel taş öğütme değirmenlerinden ilham alınarak tasarlanmış olup daha az ısı ortaya çıkarır. Uygulanan öğütme prensibi sayesinden yüksek sıcaklık artışlarının ve proteinlerin erkenden denatüre olmalarının  önüne geçilmektedir.