Süt Alım Ünitesi

Süt Alım Ünitesi

Süt Alım Ünitesi; işletmelere ulaşan çiğ sütlerin otomasyon dahilinde kabulünü amaçlayan tam otomatik veya yarı otomatik paket çözümlerdir.

Farklı noktalardan toplanan çiğ sütler; tankerler aracılığıyla işletmeye ulaştıktan sonra prosese alınacağı ana kadar depolanmaktadır. Depolama öncesi sütün mikrobiyel açıdan risk altında kalmaması için hızlı bir şekilde filtrelenmesi, kirlilik etmeni bileşenlerin uzaklaştırılması, soğutulması ve mümkün ise termize edilmesi gerekmektedir. Çiğ sütün işletmeye kabul sürecinde uygulanan süreç ve hijyenik koşullar; en az proses koşulları kadar kusursuz ve santasyon kuralları dahilinde gerçekleşmelidir. Prosese alnına süt ne kadar kalitesi ile; üretilecek olan nihai ürün de ancak o kadar kaliteli ve randımanınız da aynı şekilde o derece yüksek olmaktadır. Bu da çiğ süt kabul sürecinin; hem işletme ekonomisi hem de toplum sağlığı açısından ne kadar önemli olduğunun bir göstergesidir.

Süt Alım Ünitesi; bu fonksiyonların bir veya bir kaçının bir arada bulunduğu kompakt platform çözümleridir.

Peki Süt Alım Ünitesinde süreç nasıl işlemektedir ?

Çiğ süt; süt alım pompası aracılığıyla Süt Alım Balans Tankı (Teknesi) ‘na dökülür. Buradan santrifüj pompa aracılığıyla tekrar tahliye edilir.

Sütteki kaba kirlerin uzaklaştırılması amacıyla; süt alım tankının çıkışında Paslanmaz Süt Hat Filtresi ve Süt Torba Filtresi kullanılmaktadır. Böylece sütte yer alan ve boyutu 500 mikrondan büyük olan partiküller uzaklaştırılır.

Süt Hat Filtresi‘nden çıkan filtrelenmiş süt; dijital veya analog süt flowmetresinden geçerken sütün miktar tespiti yapılır.

Flowmetrede miktar ölçümü gerçekleşen çiğ süt; opsiyonel olarak Süt Temizleme Seperatörü/Klarifikatörü’ne gönderilerek; burada bakteriyel yükünden belirli oranda kurtulması amaçlanır.

Süt Temizleme Seperatörü/Klarifitakatörü‘nden çıkan süt; süt soğutma tanklarına aktarılarak burada soğutulmakta, veya Süt Soğutma Eşanjöründen geçirilerek 15/30 saniye gibi kısa bir süre içerisinde 4-6 C’ye soğutularak süt depolama tanklarına aktarılmaktadır.

MİLKOSAN; işletmenizin süt alım kapasitesine uygun olarak farklı otomasyon düzeylerinde ve donanım özelliklerine sahip Süt Alım Üniteleri tasarlar.

Sizin için en uygun çözümü sunabilmemiz açısından uzman kadromuz ile iletişime geçmeniz yeterli olacaktır.