Süt Temizleme Klarifikatörü

Süt Temizleme Klarifikatörü

Süt Temizleme Klarifikatörü | MİLKOSAN

MİLKOSAN Süt Temizleme Klarifikatörü; süt ve peynir altı suyu için klarifikatör olarak yapılandırılmış, merkezcil pompalı, otomatik kısmi ve tam deşarj yapabilen, yerinde temizliğe (CIP) uygun santrifüj separatördür.

MİLKOSAN Süt Temizleme Klarifikatörü platform üzerine monte edilmiş ve kendi panosuna kablolama işlemleri tamamlanmış olarak, skid ünite halinde teslim edilebilir.

UYGULAMA

MİLKOSAN Süt Temizleme Klarifikatörü ; süt ve peynir altı suyu temizliği için özel olarak tasarlanmıştır.
Amacı, süt ve peynir altı suyunun barındırdığı organik ve inorganik katı maddeleri/kirleticileri uzaklaştırmaktır. Ayrıca somatik hücre temizliği ve spor azaltmada da etkilidir.
MİLKOSAN Süt Temizleme Klarifikatörü ; peynir altı suyundan çökelen proteinin geri kazanılmasında da kullanılabilir

ÖZELLİKLER

MİLKOSAN Klarifikatörler özellikle süt endüstrisi için tasarlanmış yeni nesil separatörlerdir.
Ürün, yüksek hijyen koşullarında nazikçe işlenirken, gelişmiş özellikler sayesinde maksimum seviyede verim elde edilir;
• Yüksek tambur devri; kaliteli malzeme ve mühendislik sayesinde yüksek santrifüj kuvvet oluşturur.
• Diskler; büyük çaplı birbirine yakın dizilmiş diskler geniş bir separasyon yüzeyi sağlar.
• Özel tasarım besleme borusu; ürün beslemesini nazikçe hızlandıran, kesme gerilimini ve köpüklenmeyi minimize eden besleme sistemi.
• Valfli deşarj mekanizması; hızlı ve kesin deşarj yapılmasını sağlar, süt ve değerli bileşenlerin(protein, yağ) kaybını azaltır.
• Karşı basınç valfli merkezcil pompalı çıkış; separasyonu düzenleyerek yüksek verimde sütün temizlenmesini sağlar.
• Hijyenik yapı; kaliteli malzeme, parlatılmış diskler, ürün temas yüzeylerinde, ürün kalıntılarının oluşmaması adına uygulanan yüzey işlemleri ve opsiyonel CIP sistemi ile sağlanır.
• Basit tahrik ve kullanım; sürtünme balatası olmaksızın mümkün olan en düşük enerji tüketimiyle, yumuşak kalkış ve duruşlar için VFD, santrifüj separasyon ve CIP’in otomatik kontrolü için PLC, operasyonel parametrelerin ayarlanması ve alarmların kontrolü için HMI kullanılır.
• Stabil alt gövde; ağır dökme demir üzerine paslanmaz çelik kaplama uygulanmıştır.
• Skid ünite; yerleştirilmesi kolay ve çalışmaya hazırdır.

Klarifikatör Çalışma Prensibi

Ürün, santrifüj kuvvet altında separasyona uğrayacağı tambura beslenir. Santrifüj kuvvet, yoğunluk farkına göre katı kirleticiler ile
sütün separasyonunu sağlar. Süt, daha küçük katı parçacıkların separasyonunu sağlayan küçük aralıklı disklerden akmaya zorlanır.

Temizlenen süt tambur içerisinden merkezcil pompaya doğru taşar ve merkezcil pompa yardımıyla basınç altında separatörden dışarı alınır. Çıkış borusundaki karşı basınç valfi, tambur içindeki sıvı yükünü düzenlemek için ayarlanabilir.

Ağır katı parçacıklar, tambur dış çeperinde birikir ve periyodik aralıklarla kısmi ve/veya tam deşarj işlemleriyle separatör dışına
tahliye edilir. Kısmi deşarj işlemi sırasında sadece katı hacmi boşaltılırken, tam deşarj işleminde tüm tambur hacmi boşaltılır.

Kısmi ve tam deşarj sıklıkları PLC kontrol yazılımı ile HMI ara yüzü üzerinden ayarlanabilir.

• Skid üniteli separatör
• PLC ve HMI özellikli kontrol panosu
• İşletme suyu pompası
• VFD’ li elektrik motoru
• Özel montaj aparatları
• Yedek parça takımları
• Kullanma kılavuzu

• Besleme pompası ve valfi
• Akış kontrol donanımları
• CIP (Yerinde Temizleme) sistemi