Kültür Hazırlama Tankı

MİLKOSAN | Kültür Hazırlama Tankı

Fermente süt ürünlerinde kullanılan starter kültürler, stabilizer veya maya solüsyonları, kullanıma hazır olarak tedarik edilebildiği gibi, yüksek fermante ürün üretimi yapmakta olan işletmelerce tedarik edilen Ana Kültürler ile uygun mikrobiyel koşullarda günlük olarak çoğaltılarak Ara Kültürlerin elde edilmesi yöntemiyle kullanımı, son derece ekonomik, pratik ve yaygın bir uygulamadır. Kültür üretiminin ekonomik getirisinin yanında, ilave edilen maya/kültür aktivitesi de bir anlamda kontrol altına alınıyor olması, diğer bir deyişle yıllar içerisinde işletmenin kendisine ait bir «gen» oluşturuyor olması ayrı bir avantajdır.

MİLKOSAN Kültür Hazırlama Tankı; bakterilerin duplikasyon hızını artırmaya yönelik tasarım ve donanımı ile fermentasyon aşamalarında, opsiyonel olarak manuel veya otomatik dozajlama ile birlikte proses hatlarına entegre edilmektedir.

Kültür Tankları elektrik veya buhar ısıtmalı olarak tasarlanmaktadır. Hazırlanan karışımın türüne ve karışımda yer alan bileşenlerin suda çözünebilme özelliğine göre; tanklar, tank üst cidarına sabitlenen Tank Üstü High Shear Mikser ile donatılabilmektedir.