Mayalama Tüpü

MİLKOSAN | Mayalama Tüpü

Geleneksel/Kaymaklı Yoğurt üretiminde, pastörizasyon sıcaklığına ısıtılan yoğurt sütü, bu sıcaklıkta direkt olarak kase/kova veya kaplara dolum yapılarak, ambalaj içerisinde ortam koşullarında, yoğurdun mayalama sıcaklığı olan 43/45 C’ye soğuması beklenir.

Beklenen ısı düşüşünün tamamlanmasıyla birlikte, yoğurt kültürlerinin en etkin çalışma sıcaklığı olarak 43/45 C’nin altında bir sıcaklık kaybını önlemek için hızlı bir şekilde mayalama işlemine geçilmeli ve fermantasyon süreci başlatılmalıdır.

Mayalama Tüpü söz konusu mayalama işleminin seri bir şekilde uygulanmasına yardımcı olan ünitelerdir.

Mayalama Tüpü komple AISI304 paslanmaz çelikten üretilmektedir. Mayanın hazır bir halde bekletildiği, hacmi 20 Lt ile 200 Lt arasında değişen tüplerin çıkışınca dozajlama pompası entegre edilmiştir. Maya akışını yönlendirecek olan vanalar ünite üzerinde mevcuttur.

Mayalamayı sağlayacak olan tabancalar ünitede yer alan gıda hortumunun uç kısmında kullanıma hazır olarak entegre edilmiştir. Paslanmaz platformun dört köşesinde yer alan dört adet tekerlek ile kolaylıkla mobil bir şekilde taşınabilmektedir.

Mayalama Tüpü komple AISI304 paslanmaz çelikten üretilmektedir. Mayanın hazır bir halde bekletildiği, hacmi 20 Lt ile 200 Lt arasında değişen tüplerin çıkışınca dozajlama pompası entegre edilmiştir. Maya akışını yönlendirecek olan vanalar ünite üzerinde mevcuttur.