Kuru Haşlama Makinesi-MHM500

Kuru Haşlama Makinesi-MHM500 ; Teleme Doğrama Makinesi’nde boyurları küçülen peynir telemesinin sıcaklığının belirli düzeylere çıkarılarak erime ve sündürülebilme özelliklerinin geliştirilmesini amaçlayan ünitelerdir.

Kaşar Kuru Haşlama Makinesi-MHM500 hem doğrudan buhar enjeksiyonu hem de dolaylı olarak cidara buhar verilmesi ile, hazneye aktarılan peynir telemesinin haşlanmasını sağlar. Haşlama haznesinde, kontrol panelinen hızları ayarlanabilen iki adet helezon yer alır. Haşlama işlemi süresince helezonlar belirli bir hızda dönerek telemenin yoğrulmasını sağlar. Böylece son ürün istenilen yapısal özellikler sağlanır, peynirin sünme ve erime gibi özellikleri iyileştirilir.

Kuru Haşlama Makinası kullanım kolaylığı açısından, kayma riskini minimum düzeye indirecek şekilde tasarlanan operatör platformuna sahiptir. Platform üzerinde kontrol paneli de yer alır. Operatör; panel üzerinde telemenin haşlama sıcaklığını görebildiği gibi, inverter aracılığıyla helezonların dönüş hızını da artırabilir veya düşürebilir.

Haşlama haznesinin altına yerleştirilen transmitter ile, haznede yer alan teleme ağırlığı anlık olarak ölçülmektedir. Cidara verilen buhar, buhar vanası aracılığıyla kontrol edilmektedir. Opsiyonel olarak; ölçümü gerçekleşen teleme ağırlığı üzerinden bir komut PLC kontrol paneline aktarılarak, birim kg teleme için, birim kg-saat buhar enjeksiyonu sağlanabilmektedir.

Haşlama işlemi tamamlanan teleme, tahliye kapağının açılmasıyla otomatik olarak Teleme Aktarma Ünitesi’nin hazneine düşer.